第四百零七章 我从未见过如此厚颜无耻之人（(2/8)
在大火下食材可以得到一个极致的提升。
对，一定要大火爆炒。
“唔...”
如此美味的辣条是真的能够让人心旷神怡埃
要是他提前都知道了做菜的诀窍却还翻车，那确实无论如何也有些说不过去了。
“怎么样？”
赵洵连忙前去又盛了一碗炒拉条，随后献似的送到了恩师青莲道长吴全义的面前。
可以说自始至终二人都保持着一个合理的身位。
赵洵再三进行了一番确认之后肯定这真的就是恩师的声音。
所以赵洵还是要重视整个爆炒的环节的，尽可能的把爆炒的时间控制在一个合理的范围之内。
赵洵连忙向外跑了几步，见迎面走来的真的是恩师青莲道长吴全义，一时间大为欢喜。
不得不说青莲道长尝起面条来就是优雅，旺财啊旺财你以后能不能多学着点。
赵洵准备做一份炒拉条子。
赵洵对于自己做出来的菜那可是相当的有信心。
只要爆炒的时间不太长，基本上都不会影响到这道菜最终的口感。
“三师兄啊，食材都准备好了吧，我要开始下锅了。”
“嗯，炒拉条的关键就是要把握住时机，只要能够把握住时机其实问题都不会很大。”
赵洵更懂得炒拉条的核心味道在哪里，先是吸了吸面上浸润的汤汁，随后才开始嚼起面条来。
面对恩师的突然发问，赵洵多少有些显得猝不及防和错愕。
听到这里的时候赵洵心中不由得咯噔了一声。
赵洵很满意的从三师兄龙清泉的手里接过来食材然后一股脑的倒进了油锅里。
炒拉条子是要先炒食材的，只有把食材炒制好了之后再加入面条进行炒制。
“啊，哪里哪里，怎么会。”
不论是口感还是其他的方面都可以称得上是完美。
“嗯，你要的都在这里。”
赵洵现在可谓是满怀期待。
“呃，炒拉条，就是炒面条对吧？”
一旦出现口味失真的情况，后果是相当严重的。
“多吃什么你想为师吃成肥猪吗？”
“小师弟，这味道真的是很特殊埃略微有一些酸，但却不会让人有牙疼的感觉。真的是很难形容这种感觉埃”
“真的吗，恩师您真的觉得这么好吃？”
“对，现在就可以出锅了。炒拉条一定不能炒制太长的时间，不然辣条的整个口感都会改变。”
青莲道长是很少会对一种食物做出评价的，而且还是如此正面的评价。
青莲道长点了点头道：“好，那为师就来品尝一遍。”
嗯？
“小师弟，这就出锅了？”
他应该没有听错吧？
赵洵从不是一个矫情的人，但是对于食材的口感的要求他从来都是无比严格的，无论如何也要保证各方面都处于一个完美的状态。
...
没有什么是一碗炒拉条解决不了的，如果有那就两碗。
赵洵点了点头道：“接下来随便简单的做一点吧。大敌当前，也没有什么心情山吃海喝的。”
“对，拉得面条然后再炒了吃。”
青莲道长在前面走着，赵洵不紧不慢的在后面跟着。
青莲道长悠悠说道：“好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。为师可是从来不会去装的。”
“回恩师的话，徒儿在做的是炒拉条，您要不要来尝尝？”
“唔，什么这么香。”
保证所有的食材有一个混合的作用。
听到声音的时候赵洵还愣了愣神。
最后再加入面条进行大火爆炒。
赵洵一边将刚刚爆炒好的拉条子放到了盘子里，一边给龙清泉做着叮嘱道：“三师兄，你一会就可以试一试不同的火候炒出来的拉条味道完全不同。”
毕竟恩师的命令他是不好拒绝的，这是一个徒弟的自我修养。
“恩师您快尝尝看看，看看这个味道合不合您的胃口。”
什么...
“怎么臭小子，不欢迎为师啊？”
吃饭又不是打仗，没必要那么敢那么拼吧。
“嗯嗯。”
“给为师来一份吧。”
当然了，三师兄龙清泉此刻完全就是一副偷师的状态。
“当然了。”
“好了，三师兄你可以尝尝这炒拉条的味道了。”
反正龙清泉这么久了也只是学会了几样拿手菜，以至于他做出来之后山长以及其他书院弟子都会有一种吃腻了的感觉。
赵洵一时间显得有些手足不错，连手该放到哪里都不知道了。
...
青莲道长没好气的瞪了一眼赵洵：“臭小子，跟我出来一趟。”
赵洵很是得意的说道：“嘿嘿，所以说嘛，炒拉条很看功底的，三师兄你慢些吃哈，争取多品鉴一下给出点意见。”
“嗯，听起来很不错的样子。”
赵洵十分耐心的解释道。
啧啧啧，不得不说这拉条炒制的恰到好处，不软不硬，不粗不细，简直就是为他量身定制的嘛。
小师弟可以说给他打了一个很不错的样接下来能够做到什么程度，就看他的了。
“嗯，听你的。”
...
西红柿是炒拉条核心中的核心，将西红柿汁收好调匀之后随即再加入其他的食材。
爆炒可能会使得食材失去原有的口感，所以在进行爆炒的时候一定要控制好时间，不能时间太过，否则很容易出现口味失真的情况。
这不是恩师青莲道长的声音吗？
一道炒拉条足以让他能够保持最大限度的快乐感。
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“那您就多吃一点。”
不快乐的话那就来炒一碗拉条吃吧。
“那当然，那当然。”
你快乐吗？
赵洵此刻的心情可谓是十分的激动，他跟三师兄龙清泉分别品尝起了这人间美味。
可能赵洵这么长时间好不容易积累下来的口碑就会毁于一旦。
待走到一片竹林旁后，青莲道长突然发声道：“臭小子，前段时间山长是不是跟你说过了一些什么。”
他沉吟了片刻后道：“嗯，味道很特别。”
小师弟肯把如此重要的细节讲给他听，他当然要确保不会出现任何的意外了。
赵洵深吸了一口气道：“三师兄，切忌不可爆炒过久，不然整个拉条的口感就会差了很多。”
“呃，似乎也是。”
“酸酸甜甜的口，为师很喜欢。”
赵洵听后直是满心的欢喜。
赵洵得到了恩师这么高的评价，内心直是高兴极了。
...
青莲道长叹息道：“为师尝试着一窥天机，也看到了不太好的东西。”
龙清泉听得很是仔细。
不过青莲道长倒也是没有立即就给出答案。
现在对他来说就是最好的机会。
让三师兄准备好相应的食材后赵洵就开始热身了。
青莲道长吴全义点了点头道。
“好嘞1
“呃...好的。”
虽然他在小师弟赵洵身边这么长时间了，厨房已经进去过无数次了，但是要想真正的学会几道拿手菜也并不是那么容易的事情。
“嗯。”
赵洵虽然感觉恩师今日有些奇怪，但还是选择遵命照做了。
“恩师，您怎么来了？”
龙清泉下定决心要多学几道菜，这样做起来的时候好歹能够有一个轮换，不至于彻底的懵逼。
只要他能够按照既定的计划去做菜，基本上也不会差的太多。
“这便是了。”
“嗯，你在做什么埃”
他蒙蒙的点了点头道：“是埃”
三师兄龙清泉十分调皮的说道：“当然了，正事得干，饭也得吃不是吗？我们还是先回去做午饭吧。总不可能喝西北风喝饱吧。”